Latihan contoh soal pembahasan karbohidrat dan protein

Pilihan ganda Latihan contoh soal pembahasan karbohidrat dan protein 35 butir. 4 uraian Latihan contoh soal pembahasan karbohidrat dan protein

A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat.

1. Di antara zat berikut yang dapat dipolimerisasikan adalah ….
A. etanol
B. etanal
C. etena
D. etanoat
E. aseton

2. Suatu polimer memiliki struktur sebagai berikut.

Polimer tersebut tergolong ….
A. polimer rantai linear
B. kopolimer cangkok
C. kopolimer beraturan
D. kopolimer blok
E. polimer rantai lurus dan bercabang

3. Manakah monomer atau pasangan monomer yang digunakan untuk membuat polimer adisi neoprene berikut.

A.

B.

C.

D.

E.

4. Polimer yang mempunyai satuan berulang:

(–CH2 – CHCl – CH2 – CH=CH – CH2–) dapat dibentuk melalui polimerisasi dari campuran …

A. CH3–CCl=CH2 dan CH3CH=CH2
B. CH2=CHCl dan CH2=CH2
C. CH2=CCl–CH=CH2 dan CH2=CH2
D. CH2=CHCl dan CH2=CH–CH=CH2
E. CH3–CH2Cl dan CH3–CH=CH–CH3

5. Nilon dapat dibuat melalui swakondensasi asam 6–aminoheksanoat, NH2(CH2)5CO2H. Satuan berulang dari polimer ini adalah ….
A. (–NH(CH2)5CO–)
B. (–NH(CH2)5CO2H–)
C. (–NH3(CH2)5CO2–)
D. (–NH(CH2)5NHCO(CH2)5CO–)
E. (–NH(CH2)5CO(CH2)5–)

6. Terdapat lima buah polimer:
1. poliviinilasetat
2. selulosa
3. poliisoprena
4. polivinil klorida
5. polietena

Berikut ini yang termasuk polimer alam adalah .…
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 3 dan 4
E. 4 dan 5

7. Di antara senyawa berikut yang paling mungkin bereaksi dengan etana–1,2–diol (etilen glikol) membentuk suatu polimer adalah ….

A.

B.

C.

D.

E.

8. PVC adalah suatu polimer plastik sebagai hasil polimerisasi dari ….
A. ClHC=CHCl
B. ClHC=CCl2
C. H2C=CHCl
D. H2C=CCl2
E. Cl2C=CCl2

9. Polikarbonat dibuat dari reaksi bisfenol A (BPA) dengan fosgen (COCl2):

Polimerisasi terjadi secara ….
A. adisi k
B. kondensasi
C. radikal bebas
D. ioni
E. kationik

10. Oksirana: dapat dijadikan polimer. Rumus satuan berulang dari polimer ini adalah ….

A.

B.

C.

D.

E.

11. Glukosa dan fruktosa berbeda secara struktur sebab ….
A. glukosa aldehid dan fruktosa eter
B. glukosa keton dan fruktosa aldehid
C. glukosa aldehid dan fruktosa keton
D. glukosa aldehid dan fruktosa ester
E. glukosa amida dan fruktosa asam

12. Ebtanas 2000:
Salah satu senyawa heksosa mempunyai rumus struktur berikut.

Senyawa tersebut mempunyai nama ….
A. laktosa
B. glukosa
C. fruktosa
D. arabinosa
E. galaktosa

13. Bentuk molekul piranosa adalah suatu lingkar dengan cincin beranggotakan enam. Senyawa berikut yang tidak dapat membentuk suatu piranosa adalah ….

A.

B.

C.

D.

E.

14. Pereaksi yang sering digunakan untuk identifikasi glukosa dalam urine adalah ….
A. Fehling
B. Benedict
C. Barfoed
D. Molisch
E. Tauber

15. UMPTN 1996 B:Dalam urine penderita penyakit diabetes dapat diidentifikasi adanya senyawa ….
A. sukrosa
B. fruktosa
C. galaktosa
D. glukosa
E. maltosa

16. Laktosa mempunyai rumus molekul yang sama dengan ….
A. glukosa
B. maltosa
C. levulosa
D. galaktosa
E. eritrosa

17. Pereaksi apa yang dapat menghasilkan cincin ungu dalam uji karbohidrat?
A. Fehling
B. Benedict
C. Barfoed
D. Molisch
E. Tauber

18. Polisakarida yang menyusun dinding sel tanaman adalah ….
A. sakarosa
B. amilum
C. glikogen
D. laktosa
E. selulosa

19. Zat berikut ini mengandung selulosa, kecuali ….
A. katun
B. kertas
C. jerami
D. nilon
E. kayu

20. Di antara karbohidrat berikut di dalam air tidak terhidrolisis adalah ….
A. fruktosa
B. maltosa
C. laktosa
D. amilum
E. selulosa

21. Pernyataan berikut ini yang benar tentang polisakarida adalah ….
A. struktur molekul glikogen dapat bercabang dengan titik cabang pada (1→ 4) glikosida
B. ikatan antar monomer di dalam pati adalah ikatanb (1→ 4) glikosida
C. selulosa tidak dapat dicerna oleh manusia sebab memiliki ikatan b (1→ 4) glikosida
D. jika ke dalam pati ditambahkan iodium akan terbentuk warna cokelat dari iodomilum
E. pati dan selulosa memiliki monomer yang sama yaitub – –galaktosa

22. Jika disakarida, C12H22O11 dihidrolisis dalam larutan HCl encer terbentuk monosakarida:
C12H22O11 + H2O H+ ⎯⎯→C6H12O6 + C6H12O6

Jika disakarida itu laktosa, monosakarida yang terbentuk adalah ….
A. glukosa dan glukosa
B. glukosa dan galaktosa
C. fruktosa dan galaktosa
D. glukosa dan fruktosa
E. fruktosa dan fruktosa

23. Ebtanas 1998:Data hasil eksperimen 5 bahan makanan dengan pereaksi iodium dan Fehling:

Bahan Pereaksi
Fehling I2
I Ungu Ungu
II Merah bata Biru
III Biru Kuning
IV Biru muda Kuning muda
V Biru Kuning muda

Bahan yang mengandung amilum adalah nomor ….
A. I
B. II
C. III
D. IV
E. V

24. Satuan struktural:Terdapat dalam polimer….
A. selulosa
B. nilon
C. protein
D. poliester
E. karbohidrat

25. Asam amino yang tidak memiliki sifat optis aktif adalah ….
A. glisin
B. valin
C. alanin
D. tirosin
E. glutamin

26. Berikut ini yang merupakan asam amino esensial adalah .…
A. glisin
B. valin
C. alanin
D. tirosin
E. asam glutamat

27. Perhatikan struktur dipeptida berikut.

Ikatan peptida ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5

28. Di antara pereaksi berikut yang tidak termasuk uji untuk protein adalah ….
A. xantoprotein
B. Hopkin-cole
C. Millon
D. Tauber
E. Sakaguchi

29. Pereaksi yang cocok untuk menguji adanya tirosin, fenilalanin dan triptofan (mengandung cincin benzena) di dalam protein adalah ….
A. Xantoprotein
B. Hopkin-cole
C. Millon
D. Nitroprusida
E. Sakaguchi

30. Pernyataan berikut yang tidak tepat untuk protein adalah ….
A. protein terbentuk dari asam amino melalui polimerisasi
B. protein dengan larutan NaOH dan CuSO4memberi warna ungu
C. protein jika dihidrolisis akan menghasilkan asam amino
D. asam amino penyusun protein adalah asam a–amino, asam b–amino, dan asam g–amino.
E. terjadi ikatan peptida di antara tiap dua monomer protein.

31. Suatu protein dapat memiliki struktur a–heliks. Hal ini disebabkan adanya ….
A. muatan positif dan negatif sama
B. ikatan hidrogen intramolekul
C. ikatan hidrogen antarmolekul
D. ikatan peptida
E. gaya van der Waals

32. Suatu protein dapat memiliki struktur sekunder karena memiliki ….
A. muatan positif dan negatif sama
B. ikatan hidrogen intramolekul
C. ikatan hidrogen antarmolekul
D. ikatan peptida
E. gaya van der Waals

33. Berikut ini yang bukan tergolong jenis protein adalah ….
A. hemoglobin
B. kasein
C. enzim
D. insulin
E. glikogen

34. Hemoglobin merupakan salah satu contoh struktur protein berupa struktur ….
A. primer
B. b–sheets
C. kuartener
D. a–heliks
E. tersier

35. Peristiwa denaturasi protein terjadi jika protein, kecuali ….
A. dipanaskan
B. dilarutkan ke dalam asam pekat
C. dibakar
D. dilarutkan ke dalam basa kuat
E. didinginkan hingga beku

B. Jawablah pertanyaan berikut dengan benar.

1. Perubahan apa yang harus dilakukan agar dihasilkan polimer dengan ketegaran tinggi dan meningkatkan titik leleh?

2. Struktur molekul (monomer) apa yang dipolimerisasikan pada pembentukan polimer berikut.

3. Teflon adalah polimer adisi 1,1,2,2–tetrafluoro–etena. Tuliskan persamaan reaksi pembentukan polimer tersebut.

4. Sebutkan beberapa perbedaan antara bentuk struktur sekunder protein a–heliks dan b–sheet.

Kunci jawaban

A. Pilihan ganda1. C 11. C 21. C 31. B3. D 13. D 23. B 33. E5. A 15. D 25. A 35. E7. C 17. D 27. C9. D 19. D 29. A

B. Esai

1. • Bentuk polimer tidak bercabang• Banyak ikatan silang antar rantai polimer

3.

Artikel Terkait

1 Comment

Add a Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Budisma.web.id © 2014 Frontier Theme